Foto: Bruschetta Tradicional
Bruschetta Tradicional
Pão italiano crocante com tomate, manjericão, azeite e parmesão.
Cardápio
Sabores que acompanham a paisagem
Cardápio executivo assinado pelo Chef Felipe Moura Costa, cozinha brasileira contemporânea com influências internacionais.
Para abrir o apetite
Entradas
Foto: Caponata de Berinjela
Caponata de Berinjela
Servida com torradas artesanais.
Foto: Brie Folhado
Brie Folhado
Queijo brie envolto em massa folhada com toque de mel.
Foto: Vol-au-Vent de Camarão
Vol-au-Vent de Camarão
Massa folhada recheada com creme de camarão.
Foto: Mini Canapé de Alho-Poró
Mini Canapé de Alho-Poró
Canapés delicados com creme de alho-poró.
Frescor da estação
Saladas
Salada Caprese
Salada Caesar
Carpaccio Clássico
Mix de Folhas Premium
Salada Niçoise
Ceviche de Peixe Branco
O coração da casa
Principais
Carnes
Filé Mignon Grelhado
Parmegiana de Filé Mignon
Picanha Grelhada
Costela ao Molho Barbecue
Lagarto ao Molho Madeira
Aves
Filé de Frango Grelhado
Ballotine de Frango Recheado
Peixes
Saint Peter à Belle Meunière
Salmão ao Molho de Maracujá
Massas
Rondelli de Ricota e Tomate Seco
Ravioli de Brócolis e Muçarela
Lasanha à Bolonhesa
Talharim na Manteiga de Sálvia
Sofioli de Queijo
Conchiglione de 4 Queijos
Sofioli de Manjericão e Mussarela
Molhos disponíveis:
BechamelFunduta de ParmesãoRoséPomodoroAlfredoBolonhesaGorgonzola
Risotos
Risoto de Funghi
Risoto de Camarão
Risoto de Alho-Poró
Risoto de Rúcula com Tomate Seco
Para completar o prato
Acompanhamentos
- Arroz Branco
- Arroz Biro-Biro
- Arroz Caldoso de Costela
- Batata Sauté
- Aligot de Batata
- Purê de Batata-Doce
- Mandioca na Manteiga de Ervas
- Feijão Tropeiro
- Brócolis ao Alho
- Legumes no Vapor
- Farofa Crocante
O ponto final perfeito
Sobremesas
Tiramisu
Petit Gateau
Brownie con Nuvola di Crema
Torta Triplo Cioccolato
Pannacotta
Creme de Papaia com Licor de Cassis
Brownie com Sorvete de Creme
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